Ensuite je vais prendre la mie avec l'emporte-pièce rond.

然后，我将使用圆形的餐点切割器切割出面的中心部分。

Auparavant, les pains étaient ronds, avec une mie plus dense.

以前，面是圆形的，面心密。

Bouteloup éclata d’un rire énorme et jeta une mie de pain saucée dans la bouche d’Achille.

布特鲁大笑起来，又往阿希勒嘴里塞了一块浸过汤的面心。

Vertu de ma mie ! Des galopins qui étaient hier en nourrice !

我的婊子的贞操！一群小猢狲，昨天还吃着娘奶！

Donc, ils ont créé ce format de pain plus petit, avec plus de croûte, avec moins de mie.

所以，他们创造了这种小的面，有多的面皮，少的面心。

D'accord ? Des tranches de pain de mie. Ok ?

知道吗？软面片，好吧？

Et là, on a le pain de mie bien trempé.

这样我们就得到了牛奶泡好的面片。

Et en attendant, on va préparer le pain de mie.

与此同时，我们要准备面。

On a presque la texture d'un pain de mie.

它几乎有三明治面一样的质。

Ou arrondissant, sur son pouce, des boulettes de mie de pain.

或把面心在大拇指上搓成小球，用来做橡皮。

Venez, les légumes, les céréales, les fruits, le pain de mie aussi.

来吧，蔬菜、谷物、水果还有软面。

– Si, j’allais oublier ! Il me faut du pain de mie et deux baguettes.

要的, 我差点忘了! 我需要一些白面和两根长棍。

Donc, du pain bien évidemment. Alors ça, on appelle ça du pain de mie.

好，很明显我们需要面。这个我们称之为软面。

En cuisine toujours, le pain de mie en français s'appelle Pan carré en italien.

还是在烹饪方面，法语的软面成了意大利语中的“Pan carré”。

Alors dans la farce on peut mettre aussi du pain de mie trempé dans du lait.

所以我们也可以把浸泡在牛奶中的三明治面加入进去。

Voilà, je fais tout le tour de la casserole en chevauchant légèrement le pain de mie.

就是这样，我把平底锅转来转去，来稍微重叠下软面。

Cas d'école, on rajoutait des pains de mie qui étaient taillés en forme de cœur, qu'on poêlait.

举个例子，我们添加了切成心形的面，这是煎的。

Entre quatre tranches de pain de mie recouvertes de mayonnaise, elle s’était composé un sandwich au jambon et au poulet.

里面是一个由4片面做成的三明治，面中间抹着蛋黄酱，夹着火腿和鸡肉。

Vous pouvez aussi ajouter de la mie de pain.

您还可以添加面屑。

C’est une soupe froide à base de tomates et mie de pain trempée avec de l’ail mais sans concombre ni poivron.

这是一种用西红柿和面屑制成的冷汤，用大蒜浸泡，但没有黄瓜或胡椒。