Donc vous allez juste pouvoir débarrasser les blettes.

所以，就可以出锅了。

Aujourd'hui, on va préparer des blettes.

我要做甜叶菜。

Il faut vraiment qu'il soit blet, c'est à dire mou, mais une belle couleur.

它过熟的时候，也就是变软，颜色非常漂亮。

Donc au mois de novembre, décembre, vous avez plus de chance d'en trouver des blets, des mous.

因此11、12月，能找到更多过熟变软的果子。

Vous pouvez très bien donc, terminer la recette juste comme ça, moi je vais vous montrer une autre façon de préparer les blettes.

完全可以就这样结束烹饪，但我给示另一种做法。

Si jamais vous n'avez pas de Pat Choï, prenez des épinards ou bien des blettes, ou ce que vous voulez, ça passera tout aussi

万一没有青菜，那就用菠菜或者牛皮菜，bien.或者随便什么都行。

Là je parle évidemment des panais, des blettes, des rutabaga et de tous ces légumes que ma grand-mère refuse de manger tellement ça lui rappelle la guerre.

我说的是芹菜萝卜、芥菜、芜菁草和所有这些蔬菜。我的祖母拒绝吃这些，因为这让她想起了战争。

Et puis des blettes qu'on fait au gratin, ça c'est bon.